桃園在地醍醐味 | 拾書所
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桃園在地醍醐味

$ 253 元 原價 320
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從在地食材及美食出發，探討食材來源以及與飲食發生關係之文化及環境。藉由引導孩子進行食記書寫，就桃園的多元文化，分類六大類飲食文化──閩南懷舊味（閩南）、翫味品客家（客家）、眷永好食光（眷村）、滇味到桃園（滇味）、原汁風味餐（原住民）、多元新風味（新住民）、透過生活中的體察與實踐，將所見、所聞、所嗅的味道，記錄下來……。分為飲食實查及飲食踏察兩種方式，進行飲食文化的傳，除了傳遞「飲食教育」、「在地文化」的重視外，也強調「環境正義、珍愛地球」與「家庭價值」等觀念，讓學生體認到吃不再只是吃，而是對自然、社會與文化的反思序文1：教育醍醐味─為孩子搭建多元表現的舞臺去年春天，我還在教育部國教署服務期間，曾經到訪過國立內壢高中，見識到他們「樂觀進取、追求卓越」的校風，也看到師生多元優異的表現。這次受邀為師生集結美食及在地關懷、推廣食育的「桃園在地醍醐味」出書寫序，特別感到榮幸。參訪內高時，聽取李麗花校

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