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單書介紹↓↓
冊一《第一次品葡萄酒就上手》
葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世。
葡萄因原鄉風土、環境氣候的砥礪下而獨具特性,加上每一位釀酒師獨樹一幟的性格與態度,或敬謹、或奔放,融合天賦與努力的巧妙創作,才能完成既可保存葡萄的在地風味與自身特性,又能展露釀酒師個性,二者相得益彰的佳釀。
難怪生物學家巴斯得說:在一瓶葡萄酒中蘊含著比所有書籍更多的哲理。
親近葡萄酒世界4要訣
1.從葡萄品種、風土氣候、釀造方式……解析葡萄酒風格特性
2.從酒標等級標示、產區、葡萄品種、酒莊、生產者…辨識葡萄酒身世與價值
3.從優雅地開瓶、熟悉醒酒與最適飲用時機……完全捕捉葡萄酒珍貴風味
4.從觀察色澤、品聞香味、品嚐味道、進階搭配食物……完美品賞葡