結合「農業、美食、生態、植物學、人文歷史」的探險記事
探討氣候變遷將如何持續影響我們的餐桌與食物供應者
數千年來，身為香料與蔬菜的辣椒擄獲了人們的味蕾與想像。原生於中美洲與新世界的辣椒，在一五○○年代藉由哥倫布引進歐洲後，現已在世界各大洲落地生根。2009年，《經濟學人》更指出「富足世界的飲食逐漸變辣」，歐洲及北美地區開始流行在飲食中加入辣椒，並追尋更辣的辣椒品種，市場上也充斥著辣椒巧克力或泡有辣椒的橄欖油等商品。
在本書中，美國知名主廚寇特‧麥可‧弗萊瑟、農業生態學家克雷格．卡夫特，以及永續農業提倡者蓋瑞‧保羅‧納卜漢，這三個原不熟識卻因為嗜辣而聚在一起的人，憑著對辣椒、對食物未來的熱血，踏上了為期一年的「辣椒朝聖之旅」，邀請讀者一同遊歷中、北美洲，發掘當地最受鍾愛也備受威脅的辣椒起源，體驗地方特色菜餚與異色多元的文化傳統。
這趟追尋美食與文化體驗的遊歷，其實還有著更重要的任務：將調查
辣椒獵人的辛香探險: 前進中、北美洲辣點, 直擊多元的辣椒社會史與變動中的糧食體系
- 作者： 寇特．麥可．弗萊瑟/ 克雷格．卡夫特/ 蓋瑞．保羅．納卜漢
- 譯者： 丁超
- 出版社： 商周出版
- 出版日期： 2017-04-29
- ISBN碼： 9789864772094
- 編號： 1001118562587455
$ 284 元
原價 360