日本暢銷650,000冊料理入門專書
立即上手,終生受用!
食材、食譜到實際操作全圖解,
料理新手一次到位!
超過130種食材之選購、保存、料理技法全圖解,
70種日本家庭餐桌上的好味道,
就像媽媽手把手親授,料理新手也能端出一桌好菜。
食譜寫得很容易,做起來卻很難(嘆)~
買菜、洗菜、切菜……忙完這些就累到不想煮。
大火、中火、小火……什麼樣的火可以讓人煮完不發火?
只是想炒個菜,炒到發爐是怎樣?
唉!為什麼理想與現實總是存在著「美味」的距離?
總是苦於做出來的菜和食譜不一樣,或對飲食侷限於有熟就可以吃的馬虎狀態嗎?
現在,救星來了!
集合Better Home料理智庫五十五年烹飪教室經驗及研究成果,深諳料理新手頭疼的種種疑難雜症,將採購、保存、食材處理、烹