給料理新手的食材與料理全書 | 拾書所

給料理新手的食材與料理全書

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日本暢銷650,000冊料理入門專書 立即上手,終生受用! 食材、食譜到實際操作全圖解, 料理新手一次到位! 超過130種食材之選購、保存、料理技法全圖解, 70種日本家庭餐桌上的好味道, 就像媽媽手把手親授,料理新手也能端出一桌好菜。 食譜寫得很容易,做起來卻很難(嘆)~ 買菜、洗菜、切菜……忙完這些就累到不想煮。 大火、中火、小火……什麼樣的火可以讓人煮完不發火? 只是想炒個菜,炒到發爐是怎樣? 唉!為什麼理想與現實總是存在著「美味」的距離? 總是苦於做出來的菜和食譜不一樣,或對飲食侷限於有熟就可以吃的馬虎狀態嗎? 現在,救星來了! 集合Better Home料理智庫五十五年烹飪教室經驗及研究成果,深諳料理新手頭疼的種種疑難雜症,將採購、保存、食材處理、烹

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