本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。
內容共分四大章節：
1. 酒場學（從酒場文化及待客接物開始介紹）、
2. 酒吧商品學（認識各種酒類）、
3. 酒吧的設備．器具、
4. 雞尾酒的基本技術，書末另附有索引。
內容雖然專業，卻以淺顯易讀的文字敘述，由簡入繁，循序漸進地介紹調酒師的專業知識及技術。對於想從事調酒工作或是對品酒文化深感興趣的讀者來說，本書確實是必備的實用...
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