日本酒已是聞名全世界的美酒，然而對於挑選日本酒的訣竅與專業知識仍偏少，本書即集結100款足以誇耀世界的日本名酒，以評酒的5個關鍵字－－「暖簾」、「物語」、「風土」、「香味」以及「未來」來介紹。書中詳盡說明每一瓶酒的製作背景、出身環境、釀造特色等，搭配出生地的風景、釀造人照片、酒廠簡介，讓人在品酒時更能嚐到其背後繁多的人文故事。除了精選100款日本酒，也對日本酒的分類、製造過程、搭配食材等多所著墨，是愛好日本酒的品酒人最佳參考書。
大家是否知道，日本酒自誕生以來，未曾有過品質如此優良、變化如此豐富的時代。老實說，這應該是釀造者長久以來努力因應飲食環境多樣化、複雜化所帶來的成果吧！然而受到種類繁多、標示難以理解、品質良莠不齊的日本酒風潮影響，我們可以聽到消費者「不知該如何挑選酒品」的心聲。 這本書，就是為了回應這些心聲而出版的。
我們精心挑選了100款足以向全世界誇耀的名酒，並且以
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