滿載86道精緻水果甜點的食譜。 本書食譜是由創業125年，擁有傲人歷史的日本水果老店所研發。一開始先介紹12種水果的冰沙和果醬製作法，以及基本的海綿蛋糕、發泡鮮奶油、果露、卡士達醬、焦糖醬汁的作法，接著以春夏秋冬四季為分野，介紹以草莓、西瓜、芒果、蘋果、柳橙等為材料做成的各種甜點。色彩豐富，圖片精美，非常賞心悅目。附錄有水果營養成份說明和保存方法。
百年老店親授繽紛四季水果甜點
- 作者： Takano Fruit Parlour
- 出版社： 台灣東販股份有限公司
- 出版日期： 2011-05-25
- ISBN碼： 9789862514702
- 編號： 1001118832028622
$ 221 元
原價 280