藥食同源美味食補韓國料理 | 拾書所
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藥食同源美味食補韓國料理

$ 221 元 原價 280
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大長今令人讚嘆的料理功力與藥食同源觀念，將在本書得以重現！師承韓國宮廷料理第一人的作者，將在本書中把各式各樣的超美味韓國料理，製作成一道道初學者也能輕鬆製作的食譜……本書介紹了85道以蔬菜為主角的韓國料理食譜。為了讓大家的餐桌上每天都能出現這些菜，食譜內容是以「涼拌」、「滷煮」等烹調方式，而不是以蔬菜種類來分類構成。以宮廷料理為基礎，將原本相當耗時的料理盡量簡化，並以輕鬆簡單的方式來製作，如果是切工比較複雜，或者是比較重要的過程，還會附上照片詳細解說，讓讀者可以輕鬆學會韓國料理精髓。【前言】想要得到美麗與健康，就要讓蔬菜更加可口美味，並且多多攝取。為了回應這樣的願望，我們使用了隨手可得的蔬菜，要為大家介紹「能夠簡單烹調出美味」、「而且還可以辦場豐盛宴會待客」、蔬菜滿分點的韓國料理。傳統的韓國料理在烹飪的時候，會考量到食補這個藥食同源的觀念，特色就是營養非常均衡。韓國在東亞算是蔬菜攝取量非常

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