不需發酵、可直接烘烤、想怎麼吃就怎麼吃、充滿樂趣的新食感點心泡泡歐芙登場！你知道這個像泡芙殼的東西是什麼嗎？就是現在風靡紐約、東京等大都會的嶄新點心！泡泡歐芙是外皮像泡芙般酥脆、內餡Q彈有勁的新式丹麥麵包。剛烤好的泡泡歐芙會膨脹成原來的4倍之大，十分具有分量感。中空的部分則很適合和其他食物搭配，可以擠入內餡、放上新鮮水果變成甜點，也可以夾入三明治的配料成為簡便的午餐，不具甜味的泡泡歐芙還可以放在餐桌上當作附餐的麵包享用，運用範圍非常廣泛。本書除了介紹基本的泡泡歐芙作法，還介紹了各種變化版的泡泡歐芙，不論是當作下午茶甜點、豐富的早午餐或正餐都OK，不妨用可口的泡泡歐芙展開美好的一天吧！【本書精彩內容】part. 1 基本的泡泡歐芙利用家中現有的材料，任何人都能輕鬆地做出泡泡歐芙。可直接吃、可搭配水果或鮮奶油，也可在中間夾入配料等，享用方式有各種變化。麵糊部分也只需改變麵粉的比例或油脂的種類，
超Q脆皮泡泡歐芙59款: 免發酵×易上手×多變化
- 作者： 上田まり子
- 譯者： 劉詠綾
- 出版社： 台灣東販股份有限公司
- 出版日期： 2016-02-26
- ISBN碼： 9789863319634
- 編號： 1001118832487444
$ 237 元
原價 300