小烤箱大驚奇! 簡單烘焙天然酵母麵包 | 拾書所

小烤箱大驚奇! 簡單烘焙天然酵母麵包

$ 221 元 原價 280
最適合初學者!塑膠袋+小烤箱在家就能烤的41種經典款麵包!只要將材料放入塑膠袋裡搖一搖,一下子就能完成天然酵母麵包!上下都有加熱管的小烤箱,非常適合用來烤麵包,因為不需要做太過複雜的溫度設定,所以就算是還不擅長使用大烤箱的初學者也能輕易上手。這本書用簡單易懂的方式介紹麵團製作、烘焙過程,讓你輕輕鬆鬆也能在家完成健康美味的天然酵母麵包!目錄2  小烤箱是最適合烘焙天然酵母麵包的工具!6  你的小烤箱屬於哪種類型?8  製作麵包時只需使用身邊現有的器具!10 製作麵包時必備的基本材料12 關於本書製作麵包時的注意事項PART 1 用小烤箱烘烤基本的圓麵包14 STEP 1 利用星野天然酵母製作讓麵包發酵膨脹的「生種」15 STEP 2 利用塑膠袋製作麵團並進行烘烤!      16 1 用塑膠袋攪拌混合      17 2 一次發酵      18 3 分割 成形(揉圓)  

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