最適合初學者！塑膠袋＋小烤箱在家就能烤的41種經典款麵包！只要將材料放入塑膠袋裡搖一搖，一下子就能完成天然酵母麵包！上下都有加熱管的小烤箱，非常適合用來烤麵包，因為不需要做太過複雜的溫度設定，所以就算是還不擅長使用大烤箱的初學者也能輕易上手。這本書用簡單易懂的方式介紹麵團製作、烘焙過程，讓你輕輕鬆鬆也能在家完成健康美味的天然酵母麵包！目錄2 小烤箱是最適合烘焙天然酵母麵包的工具！6 你的小烤箱屬於哪種類型？8 製作麵包時只需使用身邊現有的器具！10 製作麵包時必備的基本材料12 關於本書製作麵包時的注意事項PART 1 用小烤箱烘烤基本的圓麵包14 STEP 1 利用星野天然酵母製作讓麵包發酵膨脹的「生種」15 STEP 2 利用塑膠袋製作麵團並進行烘烤！ 16 1 用塑膠袋攪拌混合 17 2 一次發酵 18 3 分割 成形（揉圓）
小烤箱大驚奇! 簡單烘焙天然酵母麵包
- 作者： 梶晶子
- 譯者： 陳凱綺
- 出版社： 台灣東販股份有限公司
- 出版日期： 2016-08-29
- ISBN碼： 9789864751297
- 編號： 1001118832530195
$ 221 元
原價 280