只要一盤就能吃出健康與美麗!蔬菜+水果+蛋白質三大營養素,一次滿足!8款美味醬汁隨意搭配,讓你怎麼吃都不會覺得膩!一日三餐,早、中、晚都用活力能量沙拉打造出健康、易瘦的好體質!平岡淳子食物搭配師。講求利用當季蔬菜的鮮味「在家簡單做出料理」的概念,所設計出的食譜大受好評,簡單又不吃膩。此外,每個月在門前仲町開辦的「平岡淳子每天的家常菜教室」也很受歡迎。活用身為稻米專家、蔬菜專家的知識,活躍於雜誌、書籍、食譜設計等領域。本書精選了65道結合了「蔬菜+水果+蛋白質」的能量沙拉,其中包含了「PART 1對腸胃溫和早晨的活力沙拉」、「PART 2可以充分吃飽中午的活力沙拉」和「PART 3維持身體所需能量夜晚的活力沙拉」等三大類,當你有點忙又吃得健康又營養滿分時,只要選擇其中一道來製作和品嘗,保證你一定能獲得滿滿的飽足感,並且為身體補充滿滿的能量,讓美麗、健康一次到位!此外,作者還介紹了8款沙拉醬汁