學會專家多年精煉手法，
正統法式料理也能不費力輕鬆完成！
本書將傳授運用最少人力，創造極致美味法式料理的祕訣！
多樣食材活用、全流程圖解，自學＆開業皆適用！
──法式料理精通計畫，今天開始！──
技術╱
想成功煎烤，就要學會掌握均等、適當的平底鍋、烤箱溫度，
如何才能不讓肉汁流失、醬汁又該怎麼煮才好吃？
各種專家級技巧，抓住食材最美味的瞬間！
材料╱...
法式料理全技術: 豐富食材×完整流程×極品料理
- 作者： 荻野伸也
- 譯者： 安珀
- 出版社： 台灣東販股份有限公司
- 出版日期： 2021-08-06
- ISBN碼： 9786263047501
- 編號： 1001118832682039731001
$ 790 元
原價 1,000