一、本書根據勞動力發展署技能檢定中心最新編印「中式麵食加工酥油皮、糕漿皮類乙級、丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。
二、全書共分三個部分：
(一)應檢篇：提醒考生參加考試的注意事項，為考試做最好的準備。
(二)術科實作：根據勞動力發展署技能檢定中心最新公布的測驗產品組合編排，搭配精美的成品圖與步驟圖，讓考生熟悉試題內容，輕鬆應考。
三)學科試題：精闢的註解，以期在實際...
中式麵食加工酥油皮類、糕漿皮類乙丙級技術士技能檢定學術科突破
- 作者： 編輯小組
- 出版社： 啟英文化事業有限公司
- 出版日期： 2021-07-26
- ISBN碼： 9789860626131
- 編號： 1001119422682093292005
$ 405 元
原價 450