＜封面提要＞
作者第一個從俄羅斯引進白樺茸，
並以新鮮野生菌種成功栽培出有性世代子實體，及無性世代菌核。
研究證實確有抗癌、抗氧化、抗發炎、抗菌、增強免疫力等作用。
＜推介本書＞
菇蕈為近幾年最受歡迎的保健食材，如：桑黃、黑木耳、巴西蘑菇、樟芝、白木耳、金針菇等
均歷久不衰，現在正夯的是「白樺茸」，即舊蘇聯堪奇族與哈薩克人所說的「恰卡」，之前也稱為
「樺樹菇」。
作者專研菇蕈類，第一位取得白樺茸菌種並引進台灣，其研究團隊實驗證明，白樺茸富含三萜類、
固醇類、多醣體與多酚等活性成分，具有抗癌（誘導癌細胞凋亡，有效降低人類肺癌細胞存活率，
並抑制轉移）、抗氧化（其黑色素能生成苯酚系高分子色素，能消除自由基、防老化）、
抗菌（抑制真菌生長）、抗炎等作用。
國內某大企業老董事長赴日洽公，感冒不適，當地朋友請他吃白樺茸製品，想不到很快好轉，
從此念念不忘，期待與作者合作開發；可
夢幻菇蕈白樺茸: 抗氧化、抗癌新發現
- 作者： 陳啟楨
- 出版社： 元氣齋出版社有限公司
- 出版日期： 2012-06-06
- ISBN碼： 9789866664625
- 編號： 1001120232146869
$ 198 元
原價 220