從一碗粥，看王的日常飲食；
從一缸醬味，看醬料尚宮的智慧和實力；
從一場生日宴，穿越百年時空，看廚房後台的大場面；
從王的御膳桌，12碟以上的套餐，跟王一樣品嘗宮廷美味……
長今不小心打翻了王的消夜駝酪粥，御膳房翻天覆地，趕快重新找材料，卻端上了一道王最討厭的生薑卵，沒想到意外博得王的稱讚；
這一天，為了慶祝醬庫鄭尚宮，登上最高尚宮的祝賀宴，一盤軟柿子竹筍菜的甜味，誰都說不出來源，只有長今說對了……
清醬、中醬、陳醬的用途各有不同，一次鄭尚宮以大醬稀釋的水來醃製豬肉，去掉豬肉的雜味，從此成為韓國家庭代代相傳的肉類烹飪方法；
招待糖尿病使臣，蔬菜餐，養生又健康；甜梨水蘿蔔泡菜冷麵味道一流；
豆腐膳，黃瓜膳，魚膳不是蒸煮，而是微微汆燙再醃製完全保留美味佳餚……
宮廷飲食由誰烹飪？宮廷美食如何準備？宮廷料理都有哪些故事？
★朝鮮王朝末代尚宮珍貴的口述烹飪法，透過飲食研究院專業考據，呈現第一
大長今細說宮廷料理: 無形文化財末代尚宮口述傳承．最正統的韓式料理端上桌
- 作者： 韓食財團/ 企劃編著
- 出版社： 大田出版有限公司
- 出版日期： 2017-09-01
- ISBN碼： 9789861795003
- 編號： 1001120822620124
$ 300 元
原價 380