老師傅重現即將失傳的78道糕點，
從宮廷點心艾窩窩、古早味的鳳片糕、芋粿巧。
製作技法全圖解，全書超過上千張步驟圖，
讓你在家也能親手做出經典糕點。
不論是和菓子中晶瑩剔透、浪漫美麗的櫻羊羹和水羊羹；
中國宮廷點心艾窩窩、天津三絕中的耳朵眼炸糕；
或是台灣古早味草仔粿、芋粿巧，以及口感綿密、內餡飽滿的
百菓賀糕、鰻魚酥餅….。
都不再只是存在記憶中了，跟著作者的巧手配方與技術，
在家就能照著做。
本書特色
◎最詳細！糕餅作法與步驟圖：
作者依據現代人的口味，將傳統糕餅食譜重新調整配方，搭配1000張以上的步驟圖，按圖索驥就能優雅上手。
◎最經典！蒐羅台、中、日三地傳統糕餅：
書中包含中國宮廷點心、人氣日式和菓子以及台灣傳統糕餅，一書在手，
便可做出多國糕餅點心，大方邀請親朋好友同享。
◎最貼心！製作小秘訣
作者按著步驟，貼心提醒製作小秘訣，降低失敗率，讓大家都能做出好吃點心。
懷舊糕餅 3: 跟著老師傅做特色古早味點心
- 作者： 呂鴻禹
- 出版社： 橘子文化事業有限公司
- 出版日期： 2017-10-12
- ISBN碼： 9789863641094
- 編號： 1001121422629053
$ 356 元
原價 450