本書特色
◎超完整！饅頭基礎知識與要訣，一次搞懂。
在開始做饅頭之前，老師傅告訴你基本饅頭製作的流程、揉麵發酵的原理，還有失敗問題的關鍵，讓你完美迴避失誤，做出零失敗饅頭。
◎超詳細！從古早味到新造型，步驟清楚，新手也能學會。
本書不只有多道早期饅頭作法，更有依據年代變換推出的新穎有趣造型饅頭。上千張步驟圖只要跟著圖片一步步就能輕鬆完成，還有老師傅不藏私的小撇步，你也能做出好吃好看的各...
細說饅頭: 從基礎要訣到花樣造型饅頭, 老師傅60年經驗傳授
- 作者： 呂鴻禹
- 出版社： 橘子文化事業有限公司
- 出版日期： 2020-11-30
- ISBN碼： 9789863641711
- 編號： 1001121422681936650002
$ 395 元
原價 500