烘焙職人嚴選廣受好評的三類麵包──吐司、貝果、鹽可頌，
1100張關鍵步驟圖step by step，帶您烤出50道經典與創新風味，
完熟吐司、椰絲伯爵芒果吐司、玫瑰蜜桃貝果、剝皮辣椒貝果、紅藜洛神花貝果、黑麥啤酒鹽可頌、醇厚胡麻鹽可頌……。
25年烘焙大師教大家掌握麵包工法與酵種、
體驗極致風味餡料與麵團的微妙滋味、
學會10種美味抹醬輕食，讓您的技藝更精進、麵包吃法變得更豐富！
...
烘焙職人嚴選麵包: 廣受好評的吐司X貝果X鹽可頌風味美學
- 作者： 張錫源 (Aaron)
- 出版社： 橘子文化事業有限公司
- 出版日期： 2021-08-13
- ISBN碼： 9789863641797
- 編號： 1001121422682054179000
$ 433 元
原價 548