1. 本書依據中式點心課程標準編輯。有效強化中式點心之認知及製作技能，理論與實作相互配合，提昇學生學習成效。可作為中式點心、中式點心實習、穀類加工實習、中式米食（實習）、中式麵食（實習）之教學使用。
2. 本書內容包含中式點心之源起與概述、中式點心分類、中式米食、中式麵食、台灣各地區之特色點心製作，並能有效提昇中式米麵食學理與操作之基礎能力。
3. 本書針對各點心製作有詳細...
中式點心: 含米食、麵食、甜點 (第2版/附MOSME行動學習一點通)
- 作者： 黃安娜/ 李夢萍/ 林宏周/ 戴佩珍
- 出版社： 台科大圖書股份有限公司
- 出版日期： 2021-09-17
- ISBN碼： 9789865233167
- 編號： 1001122412682073105004
$ 300 元
原價 380