《餐旅管理》以易於閱讀、對話式的風格對餐旅業進行廣泛的介紹，此為暢銷作家John Walker的最新作品，與其他同類書籍相較之下更加實用！此外，每一章節都有來自業界實務的「案例」，以及著重於描述產業現實面的「企業與人物簡介」。本書易於閱讀、內容深具意義，邀請讀者與我們一同來探索這個令人興奮且不斷持續成長的餐旅產業！
餐旅管理 (第4版)
- 作者： John R. Walker/ 原著
- 譯者： 鄭寶菁/ 章春芳
- 出版社： 全華圖書股份有限公司
- 出版日期： 2020-07-24
- ISBN碼： 9789865033774
- 編號： 1001122982863471
$ 612 元
原價 680