☆台灣第一本專業康普茶完全指南☆
原料解析╳釀造技術╳調味密技╳獨家食譜╳創意運用
全美知名康普茶權威的養菌、釀造、調味、運用全解說,
教你輕鬆自釀康普茶,抗氧化、助排毒、顧腸胃,一杯搞定!
「如果你對康普茶有任何問題,這本書都有解答。」
──泰瑞•華茲(Terry Wahls)博士,《華茲的作戰守則》(The Wahls Protocol)作者
「自釀者必備全書!」
──魯斯•克蘭道爾(Russ Crandall),紐約時報暢銷書作家
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康普茶是一種略帶氣泡、口感酸甜的發酵飲料,由紅茶菌釀造而成,含有對人體有益的茶多酚、益生菌、維生素,具有多種健康功效,風靡全球。
現在,你也可以輕鬆在家自釀康普茶!
本書由全美知名康普茶權威專家所著,為你介紹康普茶的歷史與功效,並詳細解說如何挑選紅茶菌菌種、如何釀造,更提供400份與各類香草食材組合調味的