◎えもじょわ不藏私分享，教你零失敗甜點的製作祕訣！
◎漂亮又美味的甜點，任何人都做得到！
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旅居巴黎的料理人えもじょわ親自傳授，
以為只有職人才做得到，其實根本超簡單的招牌甜點。
了解怎麼做才不會失敗的方法，就能讓製作甜點變得更有趣！
事前準備與精準計量有多重要、為什麼需要隔水加熱、
好用刀具大解析、不同類型的烤箱溫度該怎麼設定、
製作道地甜點的酒類選擇、原來糖還有分這麼多種……
看似微小但絕對會大大影響成品的細節。
只要記住這些小祕訣，任何人都能輕鬆做出完美甜點！
從蔚為話題的法式千層蛋糕、使用當季水果的芒果醬椰子奶凍，
到垂涎欲滴的草莓生乳酪、經典不敗的紐約起司蛋糕等，
用簡單到不行的漂亮甜點，為午後時光增添點豐富色彩吧！
旅居巴黎料理人的零失敗甜點
- 作者： えもじょわ
- 譯者： 卓惠娟
- 出版社： 台灣角川股份有限公司
- 出版日期： 2018-09-19
- ISBN碼： 9789575644581
- 編號： 1001125122703166
$ 277 元
原價 350