在英國，一天之中有五次的品茶時間，
享受片刻飲茶時光已成為英國人的美好日常。
而與暖心熱茶一同享用的「英式甜點」布丁、瑪芬和櫻桃派等，
更成為英國的每一戶人家，最珍視也最值得流傳的傳統料理重點！
想嚐嚐受牛津、劍橋大學的學生喜愛，在學院晚餐中最後登場的「學院布丁」嗎？
或是拍張切開「蘇塞克斯池塘布丁」的酥皮後，流瀉出金黃檸檬奶油的美食照片？
也許在周末午後，可以來點威爾斯餐桌上必備的「起司培根馬芬」或「煎薄餅」？
也可以在耶誕派對中與親友品嚐，內餡藏有飾品的「蘇格蘭甜糕」增添節慶樂趣！
能親自製作十六世紀風靡英格蘭，卻一度失傳的古老「乳酒凍」光想就令人興奮！
本書由旅居英國逾10年的日本英倫甜點女王──砂古玉緒，精心調配彙整撰寫，
完美掌握全英五大區的經典英式甜點，詳細解說料理步驟，搭配全彩分鏡圖解教學，
同時收錄甜點小專欄，從食材、器皿談至歷史與地理小知識，
