※簡約快速的單一蔬食常備菜，是純粹也是真滋味※
每道菜都只使用一種蔬菜就能完成，
當天做好後一個禮拜內都可以使用！
將蔬菜分類儲藏及改造而成的菜餚，
不論是單獨食用或變化成其他料理，
既健康又能品嚐到蔬菜的美好風味。
日本蔬食料理界達人──庄司泉，
為讀者獻上200多道省時又方便的美味常備菜。
這些可口的菜餚一次做好後，最長可保存7天，
能為忙碌、飲食不均衡的現代人補充滿滿纖維質，
也是素食者、料理新手非常實用的蔬食料理寶典！
【庄司泉的料理魔法】
˙買回來的蔬菜趁新鮮烹煮、消耗庫存的常備料理，一點也不浪費。
˙每道菜都用一種蔬菜就能完成，不需準備眾多材料即可輕鬆烹調。
˙做好的常備菜最長可保存 7 天，節省了許多在廚房裡忙碌的時間。
˙依照蔬菜不同種類和部位進行合適的烹調，讓常備菜可口又美味。
˙一種蔬菜可以變化出三～四種口味的菜餚，就
