［本書特色］
★揭開現代人普遍存在，卻多半不自知的「碳水化合物過敏」「麩質不耐」「胰島素阻抗」等形成原因！★肥胖、高血糖、高血壓都是身體長期慢性發炎的結果，本書教你在未病之前找到避開生病的作法！
【內容簡介】
九成疾病，都從「發炎」開始。能抑制發炎，才有真健康！
飲食中有「抗發炎」食物和「促發炎」食物，你吃對了嗎？
為什麼一直瘦不下來，而且稍不注意又胖回去？
我已經很少吃糖了，居然會得糖尿病？
都避免吃高膽固醇、高普林的飲食了，怎麼會有高血壓？
米飯、麵類是我們習慣的飲食，加上沒有足夠的知識，因此有不少人並不知道自己可能有「碳水化合物敏感」的情形，然而這卻是導致身體發炎，造成肥胖、血糖混亂的關鍵。
在家就能執行！碳水化合物敏感自我檢測
若你的身體有以下這些「腫」和「脹」的感覺，就可能是碳水化合物敏感反應：
．你是否覺得很容易水腫，尤其腫脹感都囤積在腹部的中圍？
．你的手指和腳總是容易
