超級有樂子有營養的通識課《校園綠色廚房》開課啦
本課程簡介如下:
課程特色:「鐮鋤與鍋鏟齊飛,汗水共口水一色」。
師資陣容:具有皇天后土澎拜能量的農人與主婦以及「學」、「術」兼備
的大學教授。
上課地點:有機農田、校園廚房、教室。
招生對象:「田間知識荒蕪」症、「缺乏與土地及人連結」症、
「失去健康飲食生活自主權」患者以及一般大眾。
食與農曾經是日常生活中,必備的基礎生活知識,隨著食品產業的結構改變,多數家庭廚房處於廢棄邊緣,食物如何生產、製造、販售、烹調,每一個環節都已成為專業。專業,等於距離,越專業的事物,距離越遠,越顯得與己何干?這些事如果是生活的基礎,又與環境息息相關,那麼不學習的後果,就是在蒙昧無知的狀態下,失去了生活的自主權,也加入了環境殺手的行列!
《校園綠色廚房》從最實際、最生活化的角度「吃得健康」出發,藉由五感(看、聽、