【本書特色】
⊙金牌主廚李依錫第一本、唯一一親自設計的頂級法式甜點食譜。
⊙主廚親自示範所有標準步驟圖,搭配反覆實驗多次的黃金比例配方,得獎點心再次重現。
⊙在每一道食譜中,將最難懂的動作圖加大,烘焙新手也能立即上手。
⊙每道點心都附上成品剖面圖,讓你一看就瞭解甜點的結構,幫助操作,節省製作時間!
⊙每道點心都標明上下火、單一烤箱的烘焙溫度,可依家中的烤箱自行選擇,最方便。
⊙全書全部食材都有圖參考,不再傻傻分不清。金牌主廚特別推薦最佳食材品牌,建議讀者如何做出最接近書中的美味。
⊙《金牌主廚的法式甜點》原書全新修正,並增加當紅甜點店「Le Ruban Pâtisserie法朋甜點坊」6款最暢銷點心食譜,不必排隊也能享用。
【內容簡介】
什麼樣的甜點造成搶購,吃了令人回味再三,回購率百分之百?
如何才能避免人擠人,在家隨時想吃就吃?
在無數讀者、饕客的聲聲催促下,征戰國際甜點比賽無數次