了解法式美食品味和風味書，一本就夠！！！
★經典菜色全收錄！食譜皆選自法國料理中的經典菜色，不論初學者或專業烹飪家都可輕鬆入手。
☆章節段落清楚易懂！全書以套餐上菜順序分章節，清楚易懂好記；在法國餐廳中點菜也如老饕般自在。
★必學醬汁＆高湯！學會法國料理的精髓－－基礎醬汁、高湯，料理更道地，大幅提升美味度。
☆食材介紹鉅細靡遺！詳細介紹法國料理的特有食材及香草、香料，買對、用對食材不出錯。
★以步驟圖提示關鍵重點，減少失敗！詳細的圖片輔助並提示在烹調過程容易出錯的地方，成功率倍增。
☆使用平易近人的食材！本書盡量選擇超市、市場買得到的材料，自家食用或宴客都方便，CP值高。
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法國料理, 基礎的基礎: 名廚親授頂級配方、基本技巧、烹調用語, 和飲食文化常識
- 作者： 音羽和紀
- 譯者： 陳文敏/ 鄭維欣
- 出版社： 朱雀文化事業有限公司
- 出版日期： 2014-12-01
- ISBN碼： 9789866029776
- 編號： 1001128062377765
$ 300 元
原價 380