【特色】
進入法式甜品的華麗殿堂，
從巧克力、馬卡龍、太妃糖、棒棒糖等，一次融會貫通！
《100種法式糖果》囊括各款法式高級甜品，是學習法式糖果的入門書，同時也揭開糖果華麗殿堂的神秘面紗，讓你進入法式糖果的甜蜜世界。
百款經典必修法式甜點，
是烘焙人進階的新里程碑、晉升甜點達人殿堂的必學技法！
想要成為真正的甜點師，你必須學會法式甜食；想要成為真正的甜點達人，你必須學會法式甜食。《100種法式糖果》是你學會法式糖果必備的料理書，從調溫巧克力、馬卡龍到牛軋糖、焦糖、棉花糖等，每種糖果都是必學必會的技法。
典藏百種法式甜美滋味，誘惑你的味蕾、滿足你挑剔的心，
甜食控為之瘋狂的甜蜜滋味！
身為甜食控，《100種法式糖果》是一本能滿足你味蕾的甜食食譜書。張張精美的甜食照片，都在誘惑你翻開它，著手開始製作美味的法式糖果。
【內容簡介】
阵 最經典：法式糖果做法大公開
馬卡龍、太妃糖、蛋白霜、
100種法式糖果: 從水果軟糖、棉花糖、杏仁糖、太妃糖、巧克力糖、牛奶糖到蛋白甜餅和馬卡龍
- 作者： 雅絲敏．歐斯
- 譯者： 王安琪
- 出版社： 朱雀文化事業有限公司
- 出版日期： 2017-03-13
- ISBN碼： 9789869386388
- 編號： 1001128062575187
$ 379 元
原價 480