【本書特色】
◆ 跳脫傳統制式餅乾分類，選出最好做易學、口味經典的4大類餅乾：冰箱、奶酥、起酥和乳沫餅乾，以利新手學成。
◇ 餅乾配方都經過玲玲老師的反覆實驗，專為新手的新手設計，想失敗也難！
◆ 每一種類餅乾都依「基本麵團和麵糊」→「糕點範例」順序實作，讓你練就扎實的烘焙基本工。
◇ 重點步驟圖加強標示，幫助讀者理解較難的動作，減少餅乾製作時的迷思。
◆ 書中多種類餅乾除了自己、送朋友享用，更是開網路或實體店面，製作咖啡館小點心的必學品項。
◇ 製作餅乾只要備好基本工具和常見食材即可，小小成本便能進入廣大的烘焙世界，是想嘗試甜點製作者的入門首選！
【內容簡介】
33款速學速會的冰箱、奶酥、起酥和乳沫餅乾，
讓甜點新手的新手安心進入烘焙世界！
手工餅乾，是許多人進入烘焙世界的第一堂課，它不需多花錢購買許多工具，而且只要基本的技巧、簡單的步驟便能完成，是失敗率幾乎等於零的品項。
餅乾, 基礎的基礎: 讓烘焙新手超有成就感的四大類不失敗餅乾配方與實作
- 作者： 玲玲老師
- 出版社： 朱雀文化事業有限公司
- 出版日期： 2017-11-09
- ISBN碼： 9789869534444
- 編號： 1001128062636080
$ 236 元
原價 299