用雙色麵團做造型花捲: 學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製, 透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?

• 作者： 漢克老師
• 出版社： 朱雀文化事業有限公司
• 出版日期： 2022-12-15
• ISBN碼： 9786267064344
• 編號： 1001128062682312895000