【特色】
讀通Q&A +搞懂NG理由 ＝40款戚風從零學到100分!
★戚風蛋糕 NG 為什麼？★
對於常見的失敗原因大解密，徹底解開讀者長久做戚風被氣瘋的問題。
★ 30 則精心提點戚風蛋糕Q&A★
做戚風有什麼祕訣與撇步？想要自行設計戚風配方怎麼做？常見的戚風製作盲點大公開，全部解惑！
★ 40 款美味蛋糕送禮自用兩相宜★
超好用的戚風蛋糕體，是做蛋糕的基本工，利用中空模、平模、深烤盤等各式烤模，製作出本書多款蛋糕，不僅自用吃不膩，送禮更是有面子！
【內容簡介】
學會戚風就會做蛋糕，烘焙初學者必備蛋糕工具書
★戚風蛋糕材料少、操作超簡單★
想要簡單吃，只要5～6種隨手可得的材料；想要吃豐富，再加上果汁、內餡、鮮奶油等，只要1個小時，就可以做出Q彈濕潤又美味的戚風蛋糕！
★戚風蛋糕口味多變、鹹甜都好吃★
各式口味戚風蛋糕，鹹的肉鬆、起司戚風；甜的香蕉、抹茶戚風；獨特
從零開始學戚風: 中空戚風X平模戚風X蛋糕捲X分層蛋糕 40款蛋糕Step by Step教學, 做出完美戚風!
- 作者： 李彼飛
- 出版社： 朱雀文化事業有限公司
- 出版日期： 2018-06-08
- ISBN碼： 9789869621458
- 編號： 1001128062684311
$ 300 元
原價 380