世紀盛讚、群英荟萃，
第一本匯集了當代法國50位名廚的經典菜色的食譜鉅作，包括：
保羅•博古斯 PAUL BOCUSE
法國料理教父、米其林三星最長紀錄保持人，他的餐廳自1965年起被評為米其林三星便持續半世紀至今，是史上蟬聯最久的米其林三星主廚。1987 年創辦了法國博古斯世界烹飪大賽 （Bocuse dOr）， 自此被視為國際美食界的奧林匹克盛會。1990年開辦博古斯學院，落腳法國里...
當代法式料理聖經: 50位法國星級名廚的代表作, 食譜X創意發想X設計概念
- 作者： 海倫．路辛
- 譯者： 林惠敏
- 出版社： 麥浩斯資訊股份有限公司
- 出版日期： 2021-04-03
- ISBN碼： 9789864086603
- 編號： 1001128472681989136003
$ 1,185 元
原價 1,500