《Food & Wine》美食雜誌評選18本秋季必備新食譜
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「烘焙就是相信自己的五感：
麵糰在自己手中的觸感、
自育酵種的獨特氣味、
以及敲敲剛好烤透的麵包時，傳來如敲門般的回音。」
1932年普瓦蘭初始店就開在...
法國傳奇麵包普瓦蘭Poilâne: 酸種麵包配方X百道食譜X技藝心法大公開
- 作者： 艾波蘿妮亞．普瓦蘭
- 譯者： 方玥雯
- 出版社： 麥浩斯資訊股份有限公司
- 出版日期： 2021-10-14
- ISBN碼： 9789864087273
- 編號： 1001128472682074927001
$ 514 元
原價 650