一口征服人心的力量！
探究冰品科學・風味搭配思考
66款 Double V 獨創配方
——完整解析冰淇淋直球對決的美味——
今天要選什麼口味的冰淇淋！走進「Double V」，總是充滿驚喜與期待，黑板上手寫著每天的九種口味，隨著季節食材、或充滿玩心的風味組合，四季更替。
Willson認為在甜點中冰淇淋是直球對決的品項，加進什麼食材，就...
冰淇淋風味學Gelato&Sorbet
- 作者： 陳謙璿 (Willson)
- 出版社： 麥浩斯資訊股份有限公司
- 出版日期： 2022-03-31
- ISBN碼： 9789864087884
- 編號： 1001128472682147996002
$ 774 元
原價 980