史上最強！世界級三明治組成細節究極公開
7個國家、25種菜單、四季更迭，143款食譜
從麵包挑選、切法，到食材醬料搭配、鋪排層疊
關於三明治的所有美味秘訣與文化就看這一本！
暢銷典藏版熱情上市~
三明治是全世界許多國家都有的食物，製作能豐盛亦能簡單，單手就可食而且千變萬化！本書作者－永田唯擁有18年以上設計開店級三明治的專業經驗，以職人精神研究這項平民食物的無限組合可能，特別用「美味公式」、「剖面解說」、「步驟圖示」詳解關於三明治的一切細節，更精選出世界各國的經典三明治。除了這些經典，更要教你從中延伸應用百種食譜，徹底拆解讓三明治最好吃的美味法則！
》基礎．一定要知道的世界級三明治──
做三明治，不只要美味，還要學知識！關於各國三明治的典故、特色、背景來由全都有，從經典三明治就能了解食的文化。宛如世界餐桌的三明治種類，可層疊或者開放式佐料，就連英式馬芬、口袋
三明治研究室: 拆解層疊美味, 從家常經典到進階開店, 世界級三明治全收錄! (暢銷典藏版)
- 作者： 永田唯
- 譯者： 許郁文
- 出版社： 麥浩斯資訊股份有限公司
- 出版日期： 2019-12-12
- ISBN碼： 9789864085583
- 編號： 1001128472810920
$ 394 元
原價 499