本書作者為國內藥理學專家、目前活躍於各大媒體、對推廣健康知識有獨到見解的潘懷宗博士市面上第一本詳述海藻如何防癌抗癌的專書，且引用世界各國包含美國、日本等最新的醫學研究報告來實證海藻防癌抗癌的功效，海藻既有太陽的恩惠（行光合作用），又能吸收海洋的精華，是大海恩賜的超級食物，海藻擁有陸生蔬菜所無法或少量提供的礦物質，尤以鈣、鐵與鋅著稱；鈣是牙齒和骨骼的基礎，鐵是造血必需的元素，鋅則是男性生殖系統不可或缺的物質。日本沖繩縣居民多吃、常吃海藻造就長壽村的美譽，培養這種飲食習慣能帶你遠離癌症的威脅，海藻黏滑成分中的褐藻醣膠，近年來被醫學研究證明可啟動癌細胞凋亡機制，是防癌抗癌史上的一大突破。特別設計10道健康爽口的和風海藻料理（全彩精印），介紹多種海藻入菜，除可預防癌症侵擾，更能有效防治其他文明病，如糖尿病、高血壓、高脂血症、高尿酸血症等…癌症已連續27年蟬聯國人十大死因第一名，眾人無不談癌色變，亟
