坡里比薩、義大利千層麵、提拉米蘇、義式手工冰淇淋、義大利香腸…，這些為國人所熟悉的義大利美食，來自一個南北狹長、各地氣候風土差異非常大、擁有多元化特性的國度，而這樣既好吃、又有趣的義大利料理，如果能更加了解義大利料理的知識，品嚐美食將會更有趣、更好吃。豐富多變的義大利各地美食，如何在義大利各省各地演變而來，各省美食的傳統與烹調特色又是如何，本書帶您入門義大利美食的殿堂，從此晉身義大利料理達人！
在這本書裡，以淺顯易懂的方式為大家解說義大利菜的名稱和作法、各種經常使用到的材料、以及完美的一餐所不可或缺的餐前酒、葡萄酒…等的產地和種類。內容大致可以區分為4個章節，分別是(1)義大利菜的概述、(2)主要的菜色、(3)義大利葡萄酒、(4)食材。本書一共介紹了88道常見的義大利美食，包含：前菜、湯品、麵類、燉飯、比薩、海鮮、肉類、甜點…等，以及15種咖啡、飲品；餐前酒、餐後酒、啤酒、葡萄酒…共25種
$ 198 元
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