集合了60家東京百年老舖的故事。這裡面的故事說著的是：老字號的驕傲、傳統帶來的壓力、瞬息萬變的時代潮流、百年歷史的集大成。自創業開始，世世代代從錯誤中學習，才走到了今天。為了回應這一步一腳印建立起的信賴，努力之路，沒有終點。本書為紀錄位於東京近郊創業百年之老舖的寫真書。
根據日本國內的統計，登記有案的百年老舖就有多達兩萬多家，綿延五百年以上歷史的有三十四家、甚至還有七家的千年老舖。年代之久、數量之多，不禁讓人瞠目咋舌。
本書僅擷取東京當地的百年老舖做介紹，涉及的行業則各式各樣、包羅萬象。從大家耳熟能詳的和菓子、天麩羅、鰻魚、蕎麥麵、壽司等日式美食，到漆器、刀具、風鈴、提燈等傳統工藝品都有，還有像是料理道具、手巾、棕刷、傘具之類日常生活中的平凡用品，就連錢湯、金魚店、照相館、麵包店也都在本書的百年老舖之列。
綜觀這些老字號百年老店的歷史，不難發現老舖之所以能聲名不墜，其背後都有份對傳統
東京百年老舖
- 作者： Beretta P-13
- 譯者： 許懷文
- 出版社： 人人出版股份有限公司
- 出版日期： 2015-09-04
- ISBN碼： 9789864610167
- 編號： 1001128592446069
$ 237 元
原價 300