內容簡介: 2011年5月底，衛生署公佈了一則新聞：『食品藥物管理局與檢調合作查獲市售「起雲劑」含有塑化劑成分DEHP 』這個消息一發布立即引起恐慌，大家都害怕自己吃到了有害的物質。 「起雲劑」是一種合法食品添加物，經常使用於果汁、飲料等食品中，通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成，作用在使加工食品的顏色更好看。由於製作起雲劑需要使用天然的棕櫚油，棕櫚油放久了會變質，因此添加塑化劑，加上塑化劑價錢只有棕櫚油的1∕5，因而才在市場暢行了30年之久。 塑化劑DEHP是一種普遍用於塑膠材料的塑化劑，不可以添加在食品中，也已被環保署公告為第四類毒性化學物質。就算是盛裝食物的容器或包裝材料，在「食品器具容器包裝衛生標準」中規定，可以容忍溶化出來的DEHP量是1.5 ppm。 但是DEHP究竟是什麼呢？會造成哪些毒害？從維基百科可以查到： 鄰苯二甲酸二辛酯（DEHP或DOP），化學
