毒澱粉、塑化劑、瘦肉精……我們究竟還有什麼東西可以吃？台灣食品安檢第一把交椅，25年「挑食」經驗首度大公開！當黑心食品以假亂真，法令混沌不清，守護最重要的健康，只能由我們自己來！從學習辨別偽食物、遠離化學毒素，到選擇低碳天然飲食、幫助身體代謝排毒，跟著台灣第一食品安檢專家，練就百毒不侵的健康防護罩！你知道每天吃進肚子裡的化學食品添加物就有上百種？塑化劑風暴、瘦肉精事件、毒澱粉恐慌……幾乎每隔一段時間就會爆出黑心食品問題，而即使是合法的添加物，吃多了也會使味蕾慢慢退化，身體代謝失衡，造成肝腎的負擔，破壞免疫力，進而導致生病！國內最權威的食品安全專家文長安說，要避免誤吃這些毒素，就必須先學會分辨！例如掉到地上不會破的豆腐，或許摻了過量消泡劑；天然蜂蜜搖一搖有很多泡沫，合成蜂蜜的泡沫卻會在五秒內消失；蝦仁汆燙後不會縮起來，可能是加了容易引發氣喘的亞硫酸鹽！還有以礦物質濃縮液調配的「人工」礦泉水、
