★★日本亞馬遜書店․食譜暢銷書榜第一名★★ 料理新手說:「最近才對煮飯有興趣,而這本書大大提升了我的信心」 廚房老手說:「說明簡單又仔細,了解食材烹煮的變化後口感升級了」 「前田式」烹飪法的獨家步驟──「設定目標+美味公式」, 不論是否有料理經驗的人,都常問我: 「為什麼在餐廳吃的義大利麵可以兼具麵條口感又入味?」 「為什麼在家煎雞腿排,容易半生不熟?」 於是我想,寫一本可以輕鬆操作...