韓國人氣烘焙教室&咖啡店甜點師——朴祗賢，因一款長得像炸雞的奶油蛋糕，風靡韓國全網及IG，成為甜點排隊名店，首次公開店內獨家配方！
結合「多年教學經驗」與「不失敗的關鍵細節」，從獨家配方與人氣餡料口味，不藏私大公開。
為傳達製作甜點應抱持「學的多不如學的精」的態度，精選13款突破視覺與味蕾想像的奶油蛋糕，詳盡說明製作過程及成功訣竅，讓烘焙新手也能快速提高成功率！
獨家傳授！從零開始學...
職人級奶油蛋糕 技法全圖解: 零基礎也學得會! 從蛋糕體、奶油夾餡、抹面工序到裝飾組合, 分層解構做出兼具美味與視覺的高質感甜點
- 作者： 朴祗賢
- 譯者： 余映萱
- 出版社： 台灣廣廈有聲圖書有限公司
- 出版日期： 2022-05-05
- ISBN碼： 9789861305417
- 編號： 1001129562682166435001
$ 356 元
原價 450