本書作者擁有國際藍帶學校認證！
原本是個大企業上班族，卻因為熱愛烹飪，而毅然踏入料理界。
雖然比別人更晚起步，但這也讓她更懂得初學者需要什麼。
她從繁複的法式料理中獲得靈感，去蕪存菁留下烹飪、擺盤的原理與公式，
讓你不僅能照樣端出書中料理，更能加入個人想法做變化，化身專業級主廚！
在本書中，她用最親切的詳細說明，將料理分為準備、料理、擺盤三階段，
從食材處理、烹調順序到上桌一次搞定，短短時間就能端出具視覺震撼效果的極致美味。
全書依西餐出餐順序，規劃了前菜沙拉、湯品，到主菜、主食等食譜架構，
還貼心為餐後點心及假日早午餐時光設計輕食食譜，
適合全家人或朋友聚會，想在一個人的餐桌上享受也沒問題，分量、菜色都能自由發揮。
另外，還教你精緻擺盤技巧，簡單、輕鬆就能讓料理瞬間昇華為藝術，
例如用一般削皮器削出黃瓜薄片圍邊、或用麵粉加油和水做出精緻蕾絲瓦片……
讓你在
Eat! at home今天, 做西餐吧! : 藍帶大廚教你只需簡單備料、烹調、擺盤, 新手也能快速端出餐廳級的家庭饗宴
- 作者： 鄭悧娜
- 譯者： 丁睿俐
- 出版社： 台灣廣廈有聲圖書有限公司
- 出版日期： 2019-07-05
- ISBN碼： 9789861304359
- 編號： 1001129562774606
$ 473 元
原價 599