韓式米蛋糕是以「米粉、糖、鹽、水」為基礎製成，
有別於戚風蛋糕的蓬鬆或磅蛋糕的紮實感，
米蛋糕以「蒸」的方式做出兼具鬆、軟、彈的口感，
淡淡的米香蔓延在嘴裡與鼻腔，能感受與烤蛋糕截然不同的風味。
在蛋糕裝飾設計與烘焙教學上經驗都相當豐富的Ariel老師，
將傳統米蛋糕的作法重新演繹，除了分享經典食譜，
更獨家研發口感更濕潤且更耐放的「米戚風蛋糕」。
讓你不受限於台灣與韓國環境的差異，用在地就買得到的材料，
突破口味、口感與造型，做出獨具魅力的米蛋糕。
本書並遠赴韓國當地拍攝，特邀傳統點心首席Rosa老師，
將「韓式傳統年糕」做出高質感設計與創新變化，
從造型百變的「松片」到裝飾多樣的「糰子」，只要看書練習就能做出來。
特色1：第一本「韓式米蛋糕」食譜書！在家就能學會原汁原味的韓國傳統甜點。
米蛋糕是韓國常見的點心，也是節慶不可或缺的代表性食物。鬆軟Q
Ariel的米蛋糕: 經典韓式米蛋糕X創新口感米戚風, 打破框架的無麩質美味甜點
- 作者： 洪佳如 (Ariel Hung)
- 出版社： 台灣廣廈有聲圖書有限公司
- 出版日期： 2020-03-26
- ISBN碼： 9789861303512
- 編號： 1001129562832977
$ 600 元
原價 760