★2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們，歐爸KAI飯啦」單元主廚
★現任台北W Hotel行政副主廚，曾擔任澳洲五星洲際酒店、杜拜七星帆船酒店主廚
★旅居國外多年學習深造的最強廚藝大公開！
大韓民國「原廠輸出」！
韓國主廚孫榮Kai，帶你用韓國人才知道的技巧，重現韓劇裡歐巴歐膩最愛的美食，
以專業手法簡單做出韓式泡菜、蔘雞湯、辣炒年糕、韓式炸雞……在家華麗上桌！
① 從切絲、切片、捲紅棗等基礎刀法開始教起，一次學會韓國料理最常見的做菜技巧。
② 公開包飯醬、洋釀醬、烤肉醬等調配方法，傳授廠商店家不透露的美味韓醬秘方。
③ 細說讓炸雞裹醬後依然酥脆、熬出濃白雞湯的韓菜撇步，做出台灣吃不到的正統韓味。
④ 從明洞雞蛋糕、糖餅這些街頭小吃，到安東燉雞、部隊鍋等經典韓食全收錄！
不只給你從備料到製作的步驟方法，
每道食譜更詳載重點筆記(Cooki
正韓食: 韓國歐巴主廚的刀法、調醬、烹飪全書, 神還原道地韓劇美食 (附料理教學影音QR碼)
- 作者： 孫榮 (Kai)
- 出版社： 台灣廣廈有聲圖書有限公司
- 出版日期： 2020-04-09
- ISBN碼： 9789861304571
- 編號： 1001129562835155
$ 435 元
原價 550