最顛覆、最教人猜不到滋味的果皮釀造課，釀柚子，也釀人生
通過釀造與生命、土地、全食彼此成全，實踐小而確定的幸福
在吃吃喝喝中實現民主，用釀造顛覆生活方式
──這是一本與柚子有關的書
假設我們手拿一粒柚子，從外向裡，一層一層剝下來，會得到什麼？
一半是富含維他命和有機酸但熱量低的柚子肉，一半是要當作果渣廚餘丟掉的「柚子廢棄物」。
但如果試試一點一點釀造下去，會得到什麼？
柚子還...
你犯了顛覆臺灣水果釀造的罪
- 作者： 寇延丁
- 出版社： 大塊文化出版股份有限公司
- 出版日期： 2021-12-30
- ISBN碼： 9789860777826
- 編號： 1001129722682110981004
$ 332 元
原價 420