以自家為教室開設講師證照課程的日本salonaise烘焙協會，為了讓糖霜餅乾的初學者能成為講師，也為了實現成為世界頂級糖花藝術者的夢想，成立了各式各樣的糖霜餅乾課程。從學習基礎的糖霜餅乾講師證照課程開始，到最難技術的糖霜餅乾高階課程、裱花及拉線技巧專業課程、製作立體造型的雕花糖霜餅乾講師證照課程等，不斷鑽研糖霜餅乾更高深的製作工法。
本書由糖霜餅乾競賽得獎者、資深專業講師和證照講師所設計...
糖霜餅乾技法聖經
- 作者： 桔梗有香子
- 譯者： 李亞妮
- 出版社： 邦聯文化事業有限公司
- 出版日期： 2021-09-07
- ISBN碼： 9789865520458
- 編號： 1001130462682063117000
$ 473 元
原價 599