內容簡介 本書中，從排隊名店的重現食譜 到原創的變化食譜， 介紹能在自家馬上製作馬上享受的 舒芙蕾鬆餅秘藏食譜。 收錄許多材料選用、麵糊製作方法等 讓鬆餅更加美味的祕訣， 基本技巧完全熟練後， 在家也能做出 專賣品質的舒芙蕾鬆餅！ 「因為很喜歡吃鬆餅，所以常常在咖啡館點鬆餅吃，看到這本書，我仔細閱讀並試著製作，讓我很驚喜，我居然能夠做出這麼像在咖啡館吃到的鬆餅，外觀美麗，吃起來也很美味，感覺可以販售了呢(笑~~) 」 －－讀者 「材料出乎意料地簡單，都是超市買得到的。書裡詳細列出使用電烤盤和平底鍋的作法，想要跟著做的時候，不管材料還是作法，都讓人非常安心。」 －－讀者
