比麵包機更好用的小烤箱！
烘焙大師教你用小烤箱做出專業級美味！
★人氣糕點麵包、餅乾、磅蛋糕、瑪芬，新手就能做！
★不用花錢上烘焙課，一台小烤箱，在家就能做！
本書為《給新手的天然發酵麵包手記》作者最新暢銷烘焙書。作者以多年經驗親授家庭烘焙的各式技巧，為初次嘗試烘焙的新手們介紹使用小烤箱就能做的人氣烘焙食譜，收錄有麵包、餅乾、瑪芬、磅蛋糕、派等各式美味糕點。作者透過詳細的步驟圖，深入淺出說明烘焙基本技巧與正確使用烤箱的方法，對烘焙一竅不通的新守門只要轉轉小烤箱，即可輕鬆搖身烘焙達人。
本書三大特色：
@烘焙新手也能輕鬆上手
本書以精美照片詳細解說烘焙的基本技巧，初學者熟悉了各種烘焙的基礎知識，接下來面對任何食譜都能無往不利。
@聰明使用烤箱，烘焙零失敗
花長時間精心調製的麵糊卻容易在烤箱裡失敗，導致功虧一簣。因此徹底瞭解烤箱，也是製作美味麵包的重要關鍵。書中詳盡說明如何正確使用烤箱
愛上小烤箱: 家用小烤箱讓你家廚房變成麵包店! 餅乾、司康、蛋糕、瑪芬、麵包, 小烤箱也能做出不輸專業的美味糕點
- 作者： 高上振
- 譯者： 樊姍姍
- 出版社： 馬可孛羅文化事業股份有限公司
- 出版日期： 2014-10-07
- ISBN碼： 9789865722265
- 編號： 1001130752362905
$ 253 元
原價 320